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居銮 | ROSE/WOOD

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经 Fernweholism授权转载。 浏览 Fernweholism.com 观看更多游记

【Dégustation • ROSE/WOOD】


 

序:   我们都想把最好的带给生命中很重要的人。每一次的相见,都想要去探索新事物,建构美好的回忆待日后回首。所以这一次的合体,S小编抓破脑袋想要带给 J小编一些惊喜,而不枉此行。 选择 S小编的家乡 – 居銮,选择ROSE/WOOD,这其实有点儿冒险。 因为 J小编周游列国的阅历超越了这个山区小镇所能给予的。不想要做为 “二手旅人” 去复制所谓的必打卡咖啡馆,我想这个地方可以让我们回忆起一年前建立 Fernweholism 的初衷。

ROSE/WOOD – 好奇这里的招牌是什么,对不对?我告诉你!老板,文彬和老板娘,邱翼才是这里的活招牌 🤣。里里外外无论什么大小事务都亲自操办!从食材选购到制作菜品到跟客人攀谈;从主菜到甜品到咖啡到花朵,样样都不怠慢。这里。。。住着的是追梦者,他们毫不吝啬地分享着一路追梦的过程。除了咖啡,除了花束。如果前往梦想是一条艰辛的路,那一路上有著陪伴你前进的人,再崎岖的道路也不难坚持。跟 Fernweholism 的初衷相近,我们都是有故事的人,我们有些执着,都想把自己最爱的带给身边的每个人。

(注: Fernweholism 呈现最真实的旅行经验;而 ROSE/WOOD 带给大家最香醇的咖啡和最鲜艳的花束)。

ROSE/WOOD

📍 地址: 3, Jalan Indah 1/1, Taman Kluang Indah 86000 Kluang, Malaysia

⏰ 营业时间:

周日至周四: 11.00am – 8.00pm (周二休假)

周五至周六: 11.00am – 10.00pm

☎️ 电话: +60 12 – 733 9258

Instagram: rose22wood
Facebook: ROSE/WOOD「Coffee and Flowers」

ROSE/WOOD 的小简介:

ROSE/WOOD 坐落在居銮山城近年来迅速蹿红的住宅/商业区 – 绿园。是一家由鲜花、咖啡与古典时尚结合的复合式咖啡厅。ROSE/WOOD 的年轻老板/老板娘对美丽的事物有着自己独特的定义,对美丽的事物非常着迷,也相信美丽应该由里到外,也正是店名的意义,Inside and Out。

老板/老板娘台湾大学毕业后各自回到新加坡及香港从事自己的专业,他们的专业背景竟是营养师和护士,但在这两个城市忙碌的生活却不能带给他们心灵上的满足。于是,他们毅然决然选择辞掉所谓稳定的工作,去追逐梦想 (冒险的梦?!)。S小编依然记得四年前在老板出发前聊了一个晚上的梦想。过去四年,老板去了台湾和香港钻研咖啡;而老板娘到了台湾及韩国学习花艺。在他们身上,我们看见时间不是问题,距离更不是问题,因为他们倾心相爱。

他们走访世界找到了创业灵感,也收集了世界各地的咖啡器材。于是,ROSE/WOOD 在 18-12-2018 诞生了。我想。。。这就是为自己而努力,为自己而活!

从店名、理念、店内设计风格、构图颜色、材质、每一个角落的摆设都是他们悉心建构的。这里是梦想的开始,也是梦想的见证。

一杯咖啡 • 一束鲜花

放慢脚步细嚼人生与自己和心爱的人在绿园一隅吧。

ROSE/WOOD Café 的豆子乃巴西、伊索比亚及瓜地马拉三种产区混合而成,入口的主要风味有坚果、巧克力与浓郁的焦糖香,加入牛奶后有明显的甜味,重点是没有印象中深焙咖啡的苦味和麦子味。此配方中特别加入安提瓜的法堤摩庄园豆,由台湾的咖啡师新鲜烘焙、精心调制而成。

ROSE/WOOD Café 每款咖啡,都是采用这咖啡豆悉心冲泡。初入口就能感受到厚实的醇味,味道温顺,不会太强烈也不会涩。再喝一口时,黏在舌面丰厚的咖啡脂则散发出焦糖及渐渐变得鲜明的果香尾韵,让你倍感享受。

上图: 室内装潢采用的是木制家具和木色。这里所有的装潢和家具都是老板和老板娘悉心挑选,亲自监督的,非常讲究。据说老板娘因为一副墙的漆色有所误差而坚持重新上漆。我想。。。这就是对美好事物的坚持。

上下图: 极爱这角落 (女人嘛!😅),摆设了老板娘多年周游列国搜纳的商品,每一款都能充分的展示了老板娘的穿着品味。她说,这里的每一样饰品和衣服都是她喜欢的,所以才会买下,仅此一件喔。

除了精美的饰品,J小编被这一本美籍作者 Connor Franta 的 “Note to Self” 的书给吸引了过去。回想起刚踏入辅导的行业时,督导曾经让我写一封信给过去的自己和未来的自己,后来,我也把这技巧用在了个案的身上。许多年后,我却忘了自己该再次提笔写一封信给自己,然而这本书却提醒了我。。。也该是时候了!

上图: 摆设服饰,花束一角。衣服只有一件和一个码,只有有缘人才能够将它买去。

上图: 享誉 “居銮谢霆锋” 的老板 对冲泡咖啡有自己的坚持。S小编多次要求一杯冰咖啡解暑,但他总说 “喝咖啡就要喝热的,那才喝得到咖啡的香醇” (供咖啡爱好者参考)。如果你想一睹 ”居銮谢霆锋” 泡咖啡的风采,就来 ROSE/WOOD,可以坐在吧台边看拉花,边听故事。

上图: 每一个早晨开铺前,老板都坚持自己先试第一泡咖啡,确保咖啡豆的品质和味道依旧保持水准之上。

上图:  (左) Dirty Coffee 脏脏咖啡 (RM 10.90);(右) Hot Cappuccino 热泡沫咖啡 (RM 9.90)

Cappuccino  是这里的招牌咖啡。浓缩咖啡 + 牛奶 + 奶泡,极富层次感,也是S小编最钟意的。曾经看过一篇文章,话说卡布是最适合双子座的咖啡,因为它体现了双子座的一体两面。这难道是巧合吗?

脏脏咖啡味道十分浓郁,喜欢咖啡不偏酸和不加糖的你、你、你、和你,这款可能合适你的口味。咖啡豆本身带有焦糖、榛果和可可的味道,老板再把奶加在上层让奶的味道带出淡淡的甜味和乳香味。

上图:  这是在社交媒体最火红的咖啡,但老板却说这不是他家的招牌咖啡。Spilled Coffee 打翻咖啡 (RM 9.90) 只是限量哟。喜欢尝试多层次的爱咖人,这一杯上甜下苦;上冷下热的打翻咖啡肯定能大大地满足你的咖啡瘾。

上图: Homemade Salty Lemon Sprite 咸柠七 (RM 9.90)。老板娘用独家秘方亲自腌制的柠檬。大热天来一杯酸酸甜甜又带气的饮料超级解暑,保证你会爱上它啦。*注: 喝前记得用吸管先戳出柠檬汁,啊不然就不是咸柠七了啦。

上图:

(上行) 泡沫咖啡 ➖ 黑松露意大利面 ➖ 炸脆皮鸡条 ➖ 砖块蜂蜜吐司 (左➖右)

(下行) 橄榄油蒜香鲜蔬螺丝粉 ➖ 蘑菇浓汤 & 蒜香面包 ➖ 脏脏咖啡 (左➖右)

无论哪一道主餐,小吃或甜品,都充满惊喜。这绝对能满足你的味蕾。老板和老板娘对食材非常讲究,他们在筹备的过程中,走访了多家店就是为了找到符合自己标准的食材。我想。。。那个执着就是追求美好事物的一种动力吧!

上图: Black Truffle Spaghetti with Mushrooms 黑松露意大利面 (RM 22.90) (* 招牌意大利面)。黑松露的香醇配上各式菌菇和嚼劲十足的意大利面条,物超所值,绝对👍🏼!

上图: Brick Honey Toast with Vanilla Ice-cream 砖块蜂蜜吐司 (RM 12.90) (* 招牌甜品)

上图: 老板强力推荐的每日蛋糕,Yam Cake 洋芋蛋糕 (RM 9.90) 。非常松软,而且不甜不腻,吃饱后点一客来 share share 十分不错!千万别怀疑,这不是榴莲蛋糕,虽然外型长得极像。老板说它很委屈,经常被客人误解为榴莲蛋糕,希望我们能够帮它洗冤啦。

上图: Crispy Chicken Finger 炸脆皮鸡条配上特制黑松露酱料 (RM 9.90),大朋友和小朋友保证会吃到 fingers lickin’ good。酱料选择有黑松露、蜜糖芥末酱或起司酱 + RM 1.00。

上图: 出自老板娘的巧手,漂亮吧?老板娘坚持只用新鲜的花朵,所以必须在至少一天前预订,好让她拿货再用心包装成花束/花篮。老板娘会非常用心地跟客人讨论他们的要求,然后制作出独一无二的花束💐!不管你是想把花送给家人、朋友或情人,ROSE/WOOD 绝对是不二之选。

上图: 主食、副食和甜点菜单

上图: 饮料菜单

一个周末的早晨▪️一杯咖啡▪️一束鲜花

聚集了一群有梦的人  还有说不完的故事

Fernweholism 合体 | 帅气老板兼咖啡师 | 人比花娇的老板娘 | 最具美感的设计男神 | 在行销业叱咤风云的一哥  checked in ROSE/WOOD 

 

此游记纯属个人经验分享. 所见所闻@022019

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~~ THE END ~~

 

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