Home 聚餐美食 绝对好吃的吉兰丹美食 已来到柔佛新山!!!你怎么能错过!!内附有色香味俱全的烤鸡!

绝对好吃的吉兰丹美食 已来到柔佛新山!!!你怎么能错过!!内附有色香味俱全的烤鸡!

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许多人这一辈子都没有去过吉兰丹,而吉兰丹州在许多人的印象里是一个封闭的回教城。你有听过吃了绝对会上瘾的吉兰丹美食吗? ! ? ! 这里有绝佳的好消息要带给大家,吉兰丹州的美食已经来带新山了!!!!

Nasi Dagang- 这个名字似乎在哪里有听过,听起来很熟悉,但是一时间想不起在哪儿听过了。 Nasi Dagang 在吉兰丹是一种具有代表性的道地马来美食,源自于马来西亚东海岸, 在吉兰丹, 不论是马来人或者华人都对这道美食赞不绝口呢!!! 在吉兰丹 Nasi Dagang 是当地人早餐的首选哦 ~

对于Nasi Dagang 基本上可以分为2派,分为吉兰丹 以及 登嘉楼的口味。两者最大差别就在于登嘉楼的 Nasi Dagang 是以白米混合糯米一起煮,所以煮出来会呈现为白色; 而吉兰丹是使用纯红米烹煮的, 所以颜色呈现为红的哦~

看了照片是不是都在流口水了呢? 想要马上到吉兰丹去享用 Nasi Dagang吗? 好康就在这里 !!! 在柔佛的你现在就能享用到吉兰丹的 Nasi Dagang 啦~

别看着只有鸡肉和红米的搭配~ 这可是祖传了70 年的食谱啊!!!想要烹煮出一碗美味的 Nasi Dagang, 可不容易呢~

就拿红米饭来说,业主为了让大家吃到原汁原味的 Nasi Dagang, 特别从吉兰丹运来红米,不断的清洗,经过3 个小时的蒸。过程艰辛需要加入调味料以及椰浆,许多人会以为这煮法看起来就像是椰浆饭,但是相比之下其实 Nasi Dagang的煮法更为复杂。 煮好的红米饭色泽鲜红,粒粒分明,您在远处就能闻到椰浆的香味,香味勾人。由于红米在不同的季节采收,会有不同的口感,所以摊主为了确保吃起来的口感不会有偏差, 会有不一样的烹煮时间。 为了确保食材的新鲜, 摊主绝对不会将食材收到隔天销售! 摊主坚决只是售卖新鲜的食材!!!

Nasi Dagang 有了椰浆味道浓郁的红米饭以外,怎么少得了鸡肉的搭配呢?你可别看这一块一块的鸡肉, 这可是经过摊主的家传秘籍腌制而成的哦~ 由8 中不同的香料调制而成,是新山找不到的味道哦 !!! 而且在烹煮鸡肉的也需要一定的技巧这样,鸡肉吃起来的口感才会又软又嫩~ 配上充满椰浆味道的红米饭,简直是绝配啊!!!

红米饭,鸡肉以及配上的辣椒,口感一流,好吃到赞不绝口呢!!! 这道美食吃起来有一点微辣的感觉,从中带出了也带有甜甜的香料味~ 一种辣甜适中的口味, 小孩也爱吃哦!!! 在红米饭上淋上浓稠的祖传咖喱鸡,甜甜中有着微辣的感觉,吃进嘴里,就像是先在舌尖上奏了一首交响乐,再在胃里听一个暖暖的故事。温和的口感,适合大众的口味~ 简直是一级棒呢!!!

偷偷告诉你哦~ 吃 Nasi Dagang 再配上IKAN TONGKOL (金枪鱼Ikan Aryo) Curry 是最传统以及最好吃的吃法了!!!

对于吉兰丹的人民,甚至是东海岸的民众而言,Nasi Dagang 不仅仅是一道家常美食,而是一份浓浓的家乡味。不论走到哪里总是回味无穷。


喜欢吃烤鸡的你可要注意啦!!! 接下来小编要介绍的是号称全国之冠的吉兰丹烧烤椰浆鸡- Ayam Percik, 采用了非常独特的调味料以及特定的烹煮方式。

Ayam Percik 是经过不断地腌制,拿去蒸熟后,自让鸡肉自然的冷却,之后用火炭慢慢的烤过一遍,让其非常的入味~ 经过烧烤和在自然的风干下,鸡肉中的油脂滴完了~ 之后摊主在烤鸡上淋上特制的酱汁, 这是其他烤鸡上从未有过的酱汁呢!!!可别小看烤这环节叻呢,如果功力不够的话,酱汁就没有办法完美的覆盖在鸡肉上面了哦 ~

别以为淋上酱汁后就结束了,好戏可在后头呢, 淋上浓浓的酱汁后又再拿回去烤走多一遍,再次散发出浓浓的椰香味~

偷偷告诉你哦 ,这Percik 酱汁可是这烤鸡的灵魂啊!!!味道, 甜而不辣,口口充满了浓郁的椰奶香,让您绝对一口接这一口的吃。

 

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为了让大家品尝到吉兰丹的美食, 店主现在有承接自助餐哦 ~

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